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儋州小吃

  • 儋州竹笋红鱼山海味美食推介
    “竹笋红鱼山海味”,这句话在儋州民间流传很久远了,意思是说,用竹笋,尤其是山竹笋干煮红鱼(特别是红鱼头),既具有山之珍的风味,又兼有海之味的特点。
  • 儋州松涛鳙鱼小吃推介
    松涛水库是儋州市著名的旅游区, 水库有20多种鱼,尤其以鳙鱼驰名。鳙鱼是在水库自然成长形成,到哪里吃鱼都比不上到松涛水库乘船游览亲口品尝闻名岛内外的“松涛...
  • 儋州红鱼粽小吃推介
    红鱼粽,又称红鱼筒,不是“粽子”而是一种酶香鱼,是儋州著名的风味腌制品。红鱼是北部湾渔场的特产,肉嫩味美,用它加工成红鱼干味道更美,如加工成红鱼粽,便...
  • 儋州洛基粽子小吃推介
    海南的粽则与内地不同,多用芭蕉叶包成方锥形,重在半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等,多以咸味为主。海南粽中以儋州洛基镇的粽子最为出名,...
  • 儋州煎堆小吃推介
    海南风味小吃很多,较为独特的要算"煎堆"了,海口又称"珍袋"(均为海南方言音译),一种油炸米制品。色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄...
  • 儋州王五狗肉美食推介
    儋州市王五镇狗肉是与海南四大名菜齐名的美味,因为传统认为“狗肉不上席”,故“王五狗肉”没能挤进“名菜”之列。那大狗肉产于儋州市王五镇,此处狗肉加工方法...
  • 儋州长坡米烂小吃推介
    海南小吃中粉类丰富,儋州米烂便是其中一种。米烂是儋州人最喜爱的食物之一,儋州山歌里这样唱道:“长坡米烂洛基粽,木棠欧馍永昌葱;马井红鱼香破釜,排浦薯香...
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