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临高东江玉兔美食推介

 “东江玉免”产于临高县东江乡,是引进荷兰、比利时优良肉兔品种,作为父母本,经过多年的精心培育杂交筛选而成,具有双亲优良经济型性状。这个项目荣获海南省科技成果转化三等奖。

临高东江玉兔美食
 
东江玉兔具有营养价值高,抗逆性强,饲养周期短,成本低,饲养来源广,繁殖力强等特点,其肉质细腻,富有野味,具有高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、高消化率等特点,营养价值居家畜肉之冠。
 
东江玉兔可制作各式美味佳肴,干煸的玉兔肉色红亮,肉嫩味美,气味芳香浓郁,被称为“益智健美肉”。东江玉兔已成为宾馆酒店的一道名菜,还出现了以东江玉兔命名的酒店。
 
几年来,东江玉兔已在临高县境内的多文、和舍、皇桐、临城等11个镇(农场)进行大面积饲养,已成为临高县养殖业的品牌产品。

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