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三亚羊栏酸鱼汤十大名菜之一推介

三亚羊栏酸鱼十大名菜之一
 
三亚十大名菜之一“羊栏酸鱼汤”,由三亚疍家人首创,羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类杂鱼,辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。杂鱼鲜嫩可口,鱼汤酸度适中,食之令人胃口大开。

三亚羊栏酸鱼十大名菜之一
 
原材料特色:
三亚特有的酸杨桃、酸豆及近海鲜鱼。
 
做法:
1、加入清水及三亚酸杨桃、三亚近海鲜鱼、三亚酸豆、西红柿,放少许油,煮10分钟
2、加入黄酒、白胡椒粉、少许醋和生抽,盖上锅盖继续煮5分钟
3、鱼熟汤美时,加入盐等调味品,即可食用

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