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三亚荔枝沟鹅十大名菜之一推介

三亚荔枝沟鹅十大名菜之一
 
荔枝沟的鹅肉远近闻名,特点是肉质细腻柔软。做法以水煮白切为常见,蘸料则各家自有风味。鹅肉已是味美,还有细嫩的鹅肝、脆生生的鹅肠,更有那肥厚的鹅掌,手抓着啃,最是相宜。

三亚荔枝沟鹅十大名菜之一
 
做法:
1、把鹅只宰杀洗净,然后秘方腌制2小时
2、将整个鹅放入冷水中煮到9成熟
3、然后切块上碟,辅以各家自制蘸酱

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